Αβοκάντο στα Χανιά: Το κτήμα μας.

Το παραλιακό ξενοδοχείο μας  είναι ιδανικό για διακοπές στα Χανιά. Τα δωμάτια μας είναι εξοπλισμένα με όσα θα χρειαστείτε για ξεχωριστές διακοπές. Έχουμε ήδη αναφερθεί στην ιστορία του ξενοδοχείου μας  και σε αυτή την ανάρτηση θα αναφερθούμε στην άλλη μας φιλοδοξία, το κτήμα μας.

Δέσποινα Στούντιος στα Χανιά: Παρουσιάζοντας το κτήμα μας. 

Τα δωμάτια με θέα στα Χανιά είναι ήδη εδραιωμένα στον τουριστικό κλάδο των Χανίων εδώ και 2 δεκαετίες. Πάντα θέλαμε να δώσουμε στους καλεσμένους μας μια ολιστική προσέγγιση οπότε δημιουργήσαμε την φάρμα Despina Studios, δηλαδή το κτήμα μας.

Ξεκινήσαμε τα δωμάτια μας στις αρχές του 2000. Εκείνο τον καιρό ο παππούς μας ήταν ζωντανός και είχε στην κατοχή του ένα κτήμα 5 στρεμμάτων στην περιοχή της Αγιάς  που εκείνη την εποχή καλλιεργούσε πορτοκάλια.

Όμως παρότι τα δωμάτια και οι εγκαταστάσεις  είχαν επιτυχία από την πρώτη στιγμή, το τότε κτήμα δεν είχε επιτυχία. Τα πορτοκάλια δεν είχαν εμπορικό ενδιαφέρον για τους αγοραστές εκείνη την εποχή, και η παραγωγή είχε μικρή αξία, κάνοντας έτσι ασύμφορη την συγκομιδή.  Βασικά, κρατήσαμε αυτό το κομμάτι γης για οικογενειακούς και συναισθηματικούς λόγους για να έχουμε μια πηγή βιολογικών φρέσκων πορτοκαλιών για εμάς και τους πελάτες του παραλιακού μας ξενοδοχείου στα Χανιά. Αλλιώς, θα είχαμε ξοδέψει πολλά παραπάνω χρήματα για άρωση, λίπανση και συλλογή των καρπών από τι το κέρδος από την συγκομιδή.

Η σκληρή αλήθεια.

Το ξενοδοχείο μας στην Κρήτη παρέμεινε επιτυχημένο για παραπάνω από μια δεκαετία μέχρι το 2020 και την κατάσταση με τον Covid. Παραμείναμε ανοικτοί και αυτή την περίοδο αλλά εξαιτίας κυβερνητικών περιορισμών αναγκαστήκαμε να αρχίσουμε την σαιζόν αργά- όπως όλοι. Τότε η ιδέα γεννήθηκε στο μυαλό μας, και έχοντας πολύ χρόνο εξαιτίας της κατάστασης- αρπάξαμε την ευκαιρία να αναγεννήσουμε το κτήμα μας και να δημιουργήσουμε το Κτήμα Δέσποινα. 

Η αρχή του κτήμα Δέσποινα .

Αποφασίσαμε να αφαιρέσουμε όλα τα παλιά και γέρικα δέντρα που ανήκαν στον παππού μας. Ήταν ούτως η άλλως στο τέλος της ζωής τους μιας και ήταν παραπάνω από έναν αιώνα εκεί. Ένας μεγάλος εκσκαφέας ήρθε στο χωράφι και ξεπάτωσε τα παλαιά δέντρα.

Τότε έπρεπε να σκάψουμε την γη και να εγκαταστήσουμε νέες γραμμές ύδρευσης για την νέα καλλιέργεια. Πολλές ώρες εργασίας, βαρέα μηχανήματα και ιδρώτας από μέρους μας χρειάστηκε για να αναβιώσουμε το κτήμα μας.

 

Τι καλλιεργούμε στο Κτήμα του ξενοδοχείου μας στα Χανιά; 

Αποφασίσαμε να κάνουμε έναν συνδυασμό καλλιεργειών. Όντας συναισθηματικοί με τα δέντρα πορτοκαλιών που καταστρέψαμε, αποφασίσαμε να βάλουμε ξανά εσπεριδοειδή δέντρα. Αποφασίσαμε να καλλιεργήσουμε κόκκινο γκρείπ φρουτ το οποίο είναι υγιεινό, έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες και βοηθάει στην απώλεια βάρους ενώ είναι πλούσιο σε βιταμίνη c όπως και ο συγγενής τους, το πορτοκάλι.

Όχι μόνο αυτό, αλλά αποφασίσαμε να έχουμε και άλλη εναλλακτική και φρούτα για το ξενοδοχείο μας τα οποία οι επισκέπτες μας λατρεύουν. Το αβοκάντο. Τα αβοκάντο στην Κρήτη είναι μια σχετικά νέα καλλιέργεια, αλλά πολλές έρευνες έχουν δείξει πως είναι μια καλλιέργεια πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και ευδοκιμεί στο κλίμα της Κρήτης.

Παραγωγή φρούτων στο κτήμα μας. 

Συνδυάσαμε  ποικιλίες κόκκινων γκρέιπ φρουτ και αβοκάντο στο κτήμα μας. Περισσότερα από 150 νέα δέντρα είναι πλέον έτοιμα να κάνουν καρπούς για τα επόμενα χρόνια, και ειδικότερα τα αβοκάντο, όπου όπως βλέπετε είναι ήδη έτοιμα για την πρώτη μας σοδειά.

Στα στούντιος μας  θα βρείτε (ανάλογα την σοδειά) ένα καλάθι με φρούτα από το κτήμα μας καθώς και χειροποίητα σαπούνια με αβοκάντο από τα χωράφια μας. Οι ποικιλίες αβοκάντο που καλλιεργούμε στο κτήμα Δέσποινα είναι: Hass, Lamb Hass, Fuerte και Reed , η πλειοψηφία των οποίων είναι καλοκαιρινά και ιδανικά για κατανάλωση κατά τις διακοπές σας στην Κρήτη.

 

Όπως κάθε σαιζόν, σας περιμένουμε να σας ξεναγήσουμε στην Κρήτη αλλά και στο νέο μας κτήμα!